I nostri interessi

martedì 5 febbraio 2013

Pan di spagna al cioccolato

Una ricetta di facile preparazione per la quale occorre solo molta forza nelle braccia, ma anche se non viene molto alto è comunque molto buono. Io l'ho tagliato e riempito con la nutella.
Ingredienti:
- burro
- 2 cucchiai cacao amaro in polvereù
- 200 gr. farina
- sale
- 4 albumi
- 4 tuorli
- 120 gr. zucchero

Procedimento
Sbattere i tuorli con lo zucchero, unire il cacao. Montate con un pizzico di sale le chiare a neve ben dura e unirle al precedente impasto che va anch'esso montato. Unire la farina setacciata e disporre in una tortiera imburrata e infarinata. Cuocere a 180° per 35-40 minuti. Vedere la cottura con uno stuzzicadenti.

Nessun commento:

Posta un commento